缺铁性贫血在我国中小学生中的发病率一直较高 ,是影响学生健康的常见疾病。近些年 ,随着我国科技的发展 ,学生营养日益受到重视 ,在城市中 ,学生营养餐正在逐步得到推广 ,这对改善学生贫血的情况起到了很好的作用。

　　总体有所改善 ,但仍不令人满意

　　据中国学生体质调研组专家 ,从 19 9 5年和2000年全国 30个省、市、自治区分别抽取了7 3 456个和 87333个样本 ,对我国学生体质调研资料进行对比分析后发现 ,学生贫血的检出率大幅度下降 ;中度以上的贫血检出率已低于2%～ 3%。但此次调查仍发现了一些问题 :①低龄组学生贫血检出率较高 ,达到 20%左右 ,明显高于发达国家水平 ;②乡村学生贫血改善幅度较小 ;③低龄组学生和青春发育期学生贫血状况改善不大。

　　贫血对身体的危害

　　缺铁性贫血是由于摄入的铁不足 ,导致血红蛋白合成减少造成的。缺铁性贫血起病隐匿 ,发展也较缓慢 ,有明显的贫血症状出现需要一个很长的过程 ,因此 ,症状轻微的贫血常常容易被忽视 ,一般发现时常常已经是中度贫血。贫血常见的症状有烦躁不安或精神不振 ,不爱活动 ,食欲减退 ;皮肤、黏膜苍白 ,以口唇、甲床、手掌最为明显。孩子常感头晕、眼前发黑 ,表现出生长发育慢、注意力不集中、记忆力减退、反应迟钝、免疫力低等 ,有的孩子还有异食癖。这些势必造成孩子上课听讲效果差 ,学习成绩不佳 ;体质下降。

　　防治贫血的对策

　　为防治学生发生缺铁性贫血 ,中国学生体质调研组的专家说 ,首先要抓好大众健康教育 ,让学生及其家长了解有关缺铁性贫血的一般知识 ,提高自我保健意识。其次对易发生贫血年龄段的学生注意补充富含铁质的食物 ,尤其是青春期的孩子 ,他们正处于生长旺盛阶段 ,对铁的需求量大 ,女孩还会因为月经而额外失血 ,预防缺铁性贫血的发生就更重要。黑木耳、海带、肉类、动物肝、豆类、蛋类、绿叶蔬菜等含铁丰富 ,但并不是吃含铁多的食物就能防治缺铁性贫血 ,因为这里还有一个铁吸收率的问题。植物性食物和乳类含草酸、植酸钙、磷等成分 ,能与铁形成草酸铁盐和磷酸铁盐 ,妨碍铁的吸收。蔬菜中的铁的吸收率不足 1%;豆类中铁的吸收率也只有 5%～ 10%;而动物性食物中除蛋类和乳类外 ,均在 10%～ 20%。因此 ,补铁的最佳食物是动物肝、鸡鸭血、瘦肉、鱼虾等。另外要注意 ,维生素Ｃ可促进铁的吸收 ,而茶和咖啡中含有鞣酸 ,能与铁结合形成鞣酸铁复合物 ,可使铁的吸收减少 75%。

　　补铁的误区

　　说到补铁能防治贫血 ,是不是铁补得越多越好呢 ?有些孩子挑食 ,这也不吃、那也不吃 ,家长怕孩子贫血 ,就给孩子吃一些铁强化食品或补铁保健品 ;有些家长则认为补铁就是补血 ,对孩子有好处 ,盲目相信一些补铁保健品广告 ,觉得吃了有益无损。而营养专家说 ,对防治缺铁性贫血的发生 ,食补是最好的方法。长期食用铁强化食品或补铁保健品容易导致铁摄入过多 ,而人体对多余的铁的清除是相当缓慢的 ,这样就可能发生中毒 ,引起肝脏、心脏、神经系统和胃等各器官组织的损害。据世界卫生组织报道 ,在 19 80年～ 19 9 6年间 ,美国每年约有 2万名儿童服用了过量的铁 , 19 9 1年共有 10名儿童因服铁过量而死亡。因此 ,补铁要科学 ,不能盲从。让孩子养成良好的饮食习惯 ,安排好他们的膳食结构 ,才是预防缺铁性贫血的根本方法。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-2