贫血 ,临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征 ,药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法 ,黄芪鸡汁粥、肝粥、红枣黑木耳汤、荔枝干大枣等药膳方法效果显著 ,贫血者宜经常食用。

　　黄芪鸡汁粥

　　功效 :益气血 ,填精髓 ,适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。

　　配料 :用 1000- 1500克的母鸡 1只 ,黄茂 15克 ,大米 100克。

　　制作 :将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁 ,将黄芪煎汁 ,加入大米 100克煮粥。

　　用法 :早、晚趁热服食。

　　宜忌 :感冒发热、外邪未尽者忌服。

　　肝粥

　　功效 :补肝 ,养血明目 ,适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。

　　配料 :猪肝 (羊肝、牛肝、鸡肝均可 ) 100- 150克 ,大米 100克 ,葱、姜、油、食盐各适量。

　　制作 :将动物肝洗净切成小块 ,与大米、葱、姜、油、盐一起入锅 ,加水约 700克 ,煮成粥 ,待肝熟粥稠即可食。

　　用法 :每日早、晚空腹趁热食用。

　　红枣黑木耳汤

　　功效 :清热补血 ,适用于贫血患者。

　　配料 :黑木耳 15克 ,红枣 15个。

　　制作 :将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中 ,加水和适量冰糖 ,再将碗放置蒸锅中 ,蒸 1小时。

　　用法 :每日服 2次 ,吃木耳、红枣 ,喝汤。

　　荔枝干大枣

　　功效 :补气血 ,适用于失血性贫血。

　　配料 :荔枝干、大枣各 7枚。

　　制作 :将荔枝干与大枣共煎成水。

　　用法 :每日服 1剂 ,分 2次服。