经济条件好 ,家庭生活改善了 ,餐桌上总有好吃好喝的 ,可是孩子去医院检查身体 ,医生却说有贫血问题 ,家长有点不相信自己的耳朵了。

　　事实上 ,近年来 ,独生子女的贫血问题有点突出。许多家长认为现在吃得好 ,营养高 ,就不存在贫血的可能 ,其实这些理解存在着偏差。是什么造成了好日子里的“贫血儿”呢 ?

　　生长发育补充不足 :幼儿处于不断的生长发育中 ,需要各方面营养的均衡补给 ,铁的含量也是其中的指标之一。铁是合成血红蛋白的重要原料物质 ,当铁元素供给不足时 ,人体就会发生贫血。幼儿用于造血的铁元素 ,一方面是母体内带来的储存 ,一方面是从含铁的食物中摄取 ,后一种逐渐占据主要地位。由于幼儿在饮食上往往不能自觉地摄取钱元素 ,而孩子生长需要的铁元素量又在增大 ,一旦父母忽略孩子膳食中的铁元素的含量 ,孩子摄取的含铁食物不足就会发生贫血。

　　饮食结构不科学 :有的孩子每天要喝牛奶、吃鸡蛋 ,其实牛奶鸡蛋虽然营养好 ,却不是铁元素的良好来源 ,例如牛奶 ,饮食过量不仅会使孩子没有饥饿感 ,影响正常的一日三餐 ,甚至会引起过敏 ,导致孩子的肠道慢性出血 ,造成小儿“牛奶贫血症”。有的家庭餐桌上很注意蛋白质的质量、维生素的含量 ,却没有充分注意铁元素的补充 ,没有考虑到孩子成长发育阶段的特殊需要。尤其是独生子女家庭 ,因为孩子娇纵惯了 ,家长不太阻止孩子的挑食行为 ,所以更容易使孩子营养摄取不平衡 ,造成铁元素含量或者辅助铁元素吸收的元素含量偏少 ,使幼儿发生贫血。

　　疾病因素的干扰 :有一些疾病会干扰孩子对营养素的吸收 ,或者造成体内长期持续出血 ,比如肠寄生虫病 ,以及慢性腹泻等。

　　那么哪些食物可以帮助改善孩子的贫血问题呢 ?动物性食物中含铁量最高的是猪肝 ,每100克猪肝中含铁量为 25毫克 ,其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中 ,以大豆含铁量最高 ,每 100克中含铁量 11毫克。新鲜蔬菜含铁量较高的依次为韭菜、荠菜、芹菜等。果类中桃子、香蕉、核桃含铁量也比较多。其它食物中黑木耳含铁量相当高 , 100克黑木耳中含铁量达到 185毫克 ,海带、紫菜、香菇中含铁量也不少 ,人乳与牛乳中含铁量都很低 , 100毫升人乳和牛乳都只含有 0. 1毫克铁元素。

　　要注意的是除了考虑食物中的铁元素含量 ,还应该考虑铁的吸收率。例如蛋黄中含铁量比较高 ,但蛋黄中的铁常与磷的有机物紧密结合 ,所以铁的吸收率很低。动物性食物和大豆中不仅含铁量高 ,而且铁的吸收率也很高 ,多吃有益。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-2