施蕾

　　抽样调查发现 ,独生子女中 40%以上的幼儿有程度不等的贫血 ,主要为缺铁性贫血。独生子女家庭对孩子的吃、穿、住几乎做到了“尽善尽美” ,为什么还会发生贫血呢 ?

　　一般说来 ,每立方毫米血中红细胞计数少于 400万个 ,或每 100毫升血中血红蛋白少于 12克 ,则认为是贫血 ,少得越多 ,说明贫血越厉害。而血红蛋白是由无机盐铁和血红蛋白组成的。通常大家所说的生活好 ,无非是指经常吃鱼、肉、蛋 ,有的家长还经常买娃哈哈、速溶奶粉、牛奶、乐百氏奶等 ,认为这些东西都是“高级”营养品。他们哪里知道这些所谓“高级”营养品中 ,恰好缺乏铁 ,或含量极微。儿童每日需铁约 6─ 12毫克 ,以供造血之需。这些营养吃得过多时 ,一方面可使食欲降低 ,以致从食物摄入的铁势必减少 ;另一方面 ,这些“高级”营养品本身又无铁可供 ,“巧妇难为无米之炊” ,没有足够的铁作为造血原料 ,不贫血才怪呢 ?

　　更何况 ,天天肉、鱼、蛋不断 ,娃哈哈、牛奶不离 ,身高、体重增长迅速 ,对铁的需求更加增多 ,加重了铁的供不应求局面 ,容易发生贫血也就不言而喻了。

　　另外 ,铁的吸收常需要一定的酸度。而维生素 C系酸性的 ,它能促进机体对铁的吸收。而独生子女的家庭 ,父母常不注意给孩子搭配一定量的绿叶蔬菜 ,即使有蔬菜上桌 ,也没有注意劝导孩子多吃点蔬菜 ,以致维生素 C供应不足 ,从而影响了铁的吸收。维生素 C缺乏时,体内叶酸常代替它参与核酸代谢 ,而叶酸和维生素 B 12是细胞核中脱氧核糖核酸合成的必不可少的成分 ,若缺乏了 ,就会严重影响红细胞核的成熟 ,势必发生另一种贫血──营养性大细胞贫血。

　　因此 ,要想使孩子不发生贫血 ,必须注意饭菜多样化 ,如紫菜、海带等海产品 ,虾、芝麻、蘑菇、木耳、豆制品及猪肝等都含有丰富的铁质 ,可以经常调换着吃。特别是要多多鼓励和劝导孩子多吃绿叶蔬菜 ,纠正孩子的不良习惯 ,使各类营养物质得到平衡 ,孩子自然就不会发生贫血了。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-2