美国最新的一项调查发现 ,女士们多食用橙子 ,可以预防和减少胆囊炎的发生。美国医学刊物《内科学文献》发表了加利福尼亚大学西蒙医生的一篇调查报告指出 ,通过对 13130名男女进行的调查发现 ,多吃维生素ｃ含量丰富的橙子 ,有助于缺乏这类维生素的妇女预防或者减少胆囊炎的侵袭。西蒙说 ,妇女之所以容易患胆囊炎 ,是因为雌激素会使得胆固醇更多地聚集在胆汁中 ,胆汁和胆固醇高度中和 ,容易形成胆结石。但是如果多吃水果 ,特别是橙子 ,对于减少胆结石会起到明显的作用。

　　橙子中的维生素ｃ可以抑制胆固醇转化为胆汁酸 ,使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和 ,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。所以 ,缺乏维生素Ｃ的女士应多吃鲜橙。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-3