一中年妇女 ,平日节食减肥 ,春节期间亲友来访 ,面对美味佳肴 ,这日也开斋大吃一顿。孰料饭后不足 4小时 ,其右上腹便突发剧烈疼痛 ,继而恶心呕吐、高烧不退 ,去友谊医院求治被诊为急性胆囊炎。正常人在肝脏分泌了胆汁之后 ,便将其储存在胆囊中并进一步浓缩 ,当食物进入十二指肠后 ,胆囊释放胆汁 ,对脂肪的消化吸收及促进脂溶性维生素的吸收起着重要作用。此女平日节食 ,突然大吃大喝 ,所需胆汁超过了胆囊释放量 ,从而引起急性胆囊炎。

　　另一老者 ,患有慢性胆囊炎 ,遵医嘱平时以清淡饮食为主。假日期间 ,儿女探望老母 ,烧鸡烤鸭备尽其孝。饭后仅 2小时 ,便突发胆绞痛。慢性胆囊炎的病因乃因急性期未能治愈 ,或因胆固醇代谢紊乱而致 ,且胆囊炎与胆石症互为因果 ,相互伴发。该老人便患有胆结石。

　　患者在急性发作时应立即去医院就诊 ,切不可乱服止痛片或退烧药 ,并需禁食、静脉给予抗生素等。等疼痛、呕吐等症状消失时 ,方可少量食入低脂低胆固醇、有糖流食 ,如米汤、藕粉、豆浆、果汁等。

　　慢性胆囊炎患者平日应选用低脂、低胆固醇食物。每日脂肪摄入量不得超过 20- 30克 ;每日胆固醇量应低于 300毫克 ,可食清蒸鱼、牛肉、鸡等 ,禁食高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏、肥肉、鱼子、动物油等 ;蛋白质摄入量每日不可超过 50- 70克 ;碳水化合物是热量的主要来源且易消化、利用率高 ,病人可少食多餐 ;每日饮水量应在15 00- 2000毫升。忌食油腻、辛辣、酒、浓茶、咖啡等刺激性食物。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-3