刘阿婆今年 70多岁了 ,和许多老人一样 ,她也患有高血压、高血脂、糖尿病等多种老年病。刘阿婆从一些科普书上得知 ,这些病都叫“富贵病” ,说白了就是生活过好了 ,营养过剩引起来的。

    所以自从离休之后 ,她就逐渐远离了大鱼大肉 ,相反一些蔬菜瓜果成了她餐桌上的“常客”。

    半年前 ,刘阿婆又听茄子是一样好蔬菜 ,是老年病的克星 ,就开始天天吃茄子 ,顿顿不离它。就这样吃了将近一半年 ,倒也相安无事。

    一次她参加社区组织的义务宣传活动 ,忘了带遮阳工具 ,手臂和头颈晒黑了一大截 ,但没往心上去。可是过了几天后 ,原先晒过的地方竟然刺痒起来 ,随后又长出了红斑、疙瘩和水泡。

    第二天 ,她只好上医院去看皮肤科。医生告诉她 ,她得了一种叫“蔬菜相关的日光性皮炎”的疾病 ,这种疾病除了与日光照射有关之外 ,与体内从一些蔬菜中摄入的光感物质也有关。

    而且目前已经证实 ,一些蔬菜如苋菜、油白菜、花椰菜、芹菜、茄子、土豆以及贝类中的泥螺 ,都含有光感物质。多吃这些食物 ,光感物质就会在体内积聚。光感物质吸收光能量后 ,释放出能量就会对皮肤细胞产生损伤 ,这种反应叫光毒反应。

    此外 ,光感物质还可以经中、长波紫外线照射 ,发生某些化学变化成为半抗原 ,后者与组织中蛋白质结合形成全抗原 ,刺激机体产生体液或细胞免疫。经过一定的潜伏期后 ,当再次接触此物质并照光 ,就会启动自身免疫反应 ,对皮肤产生损害。此即光变态反应。所以说茄子吃多了也会得皮炎。

    本病主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感 ,并可见到急性水肿、瘀斑或水泡 ,且有刺痛 ,严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。本病的防治关键就是避免大量日光照射 ,减少光感物质的吸收或接触。外出时一定要有遮阳措施 ,或者搽防光剂如 5%～10%对氨基苯甲酸酊 , 5%二氧化钛霜等 ,如果与饮食有关 ,则要停止进食含光感物质的食物。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-2