老年人的器官功能日趋减退 ,消化、吸收、代谢功能均有不同程度的下降 ,对各种营养素的需要和吸收能力也有所不同。因此 ,老年人很容易发生营养不良性疾病 ,直接危害老年人的健康状态和降低老年人的生命质量。如何防治老人营养不良呢 ?

　　导致老年人营养不良的主要因素有 :①与年龄相关的生理性改变 ,例如渴感减退 ,引起饮水不足 ,严重时可导致脱水 ;嗅觉和味觉障碍 ,导致食欲下降 ;②任何急性或慢性疾病均可影响老年人的营养状态 ,例如脑血管疾病、关节炎等 ;③精神异常 ,例如抑郁症、早老性痴呆 ;④环境因素 ,例如孤独、贫困 ;⑤药物 ,老年人尤其是同时服用多种药物时 ,容易发生药物与药物或药物与营养素之间的相互抵消作用。现代医学专家告诫 ,老年人营养不良的治疗和预防愈早愈好。同时 ,注意以下几点 ,对恢复良好的营养状况大有裨益。

　　一、多饮水。老年人应增加水的摄入 ,每天 2000毫升左右。即便不感到口渴 ,也应适当多饮水。因为水是增加食欲、通调二便的原动力之一。

　　二、科学饮食。①老年人的主食最好粗细粮搭配着吃 ,每餐以八成饱为度 ,不可多吃而妨碍肠胃消化或使身体发胖 ,当然 ,也不应不适当地限食或偏食 ,这样会导致营养缺乏 ,降低抗病能力。②增加蛋白质的摄入量。老年人对蛋白质的需要虽说比正处于生长发育期的青少年可以少一点 ,但丰富的蛋白质对正在衰老的机体还是十分重要的 ,而且 ,有些氨基酸在体内不能合成 ,必须由食物来补充 ,有些坚信素食长寿者 ,也一定要注意牛奶、鸡蛋及豆制品的合理摄入。但患有肝、肾病的老年人 ,要限制植物蛋白或不新鲜的动物蛋白。③老年人每天对脂类的摄取量一般占膳食的 15%左右 ,热量摄取至少应达到 2000千卡 /日 ,最适宜的热量摄入为 35千卡 /公斤体重。尽量少吃中性油脂 ,如 :牛、羊、猪脂肪 ;宜食用含不饱和脂肪酸多的植物油。另外 ,少吃含胆固醇多的食物 ,如 :鱼卵、蟹黄、腰子、肝和奶油等。不过 ,也不必过分限制 ,每天吃一个鸡蛋、半磅牛奶是完全可以的。如果日常膳食不能满足营养要求 ,则应通过其他途径予以补充。重度营养不良的老年人 ,使用生长激素 (G H )有助于体内非脂肪组织的形成 ,促进体重增长。④确保维生素摄入。维生素是调节代谢、保持健康的必要因素 ,细胞的衰老主要由于代谢失调 ,维生素在调节代谢、推迟衰老方面是绝对的重要 ,所以 ,必须注意摄取。此外 ,还须注意补充一些人体生理需要的矿物质。

　　三、注意防病。特别应注意防治便秘 ,但应避免服用导泻剂。例如中药肉苁蓉、郁李仁、麻仁等熬膏服用 ,对防治老年人便秘 ,增强体质 ,功效独特。并定期检查与治疗口腔和牙齿疾病 ,保证咀嚼食物的基本功能。了解患者的服药情况 ,包括医生处方和非处方药物、维生素与矿物质补充剂及酒精性饮料 ,尽可能避免多药联合服用。

　　四、加强锻炼。老年人应进行适宜的体育运动 ,以促进食欲及胃肠活动 ,改善精神状态。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-5