本报济南讯 (记者张雷通讯员刘乃超刘芳 )近日 ,济南市质量技术监督局对辖区内生产企业生产的纯牛奶、酸牛奶及奶饮品进行了一次专项检查抽查 ,结果表明 :纯牛乳和酸牛奶质量合格率相对较高 ,而含乳饮料的问题较多 ,不合格率占 57%。
据介绍 ,本次共抽查纯牛奶 8个批次 ,有 2个批次不合格 ,合格率为 75%。不合格原因主要是个别小型企业灭菌、储存环节监控措施不到位 ,造成酸度超标。
同时 ,质监部门还对辖区内的酸牛奶进行了抽查。在所抽查的 13批次中 ,不合格品 5个批次 ,合格率为 61. 5%。不合格的产品主要出自小型企业 ,以假乱真是他们的惯用伎俩。如山东斯瑞乳品有限公司生产的“小神童高钙酸牛奶”、济南平阴绿宝乳制品厂生产的“原味酸奶”、济南汇丰乳业食品有限公司生产的“加钙一品乳酸牛奶” ,均属于含乳饮料 ,但却在产品上标注为“酸牛奶”欺骗消费者。
在这次抽查中 ,含乳饮料的问题居多 ,在抽查的 28个批次的含乳饮料中 ,不合格品 16批次 ,合格率仅为 43%。不合格的主要原因有 :企业标准缺乏科学性 ,有的企业标准远远低于国家标准 ,如部分不合格企业产品脂肪含量仅≥ 0. 3,小于国家标准≥ 1. 0的要求。另外 ,不少企业随意降低营养成分添加量 ,甚至不添加标称的钙、锌、维生素等营养成分 ,如济南槐荫阳光乳品厂生产的“阳光宝宝奶”和“优酸乳” ,蛋白质含量仅为 0. 2%,远远低于国家标准 1.0%的要求。此外 ,质监人员还发现 ,对产品质量不重视也是很多企业产品抽检不合格的原因。本次抽查中 ,除少数知名企业外 ,大部分生产企业不具备完善的质量管理体系和产品自检能力 ,对采购的原材料、出厂产品是否合格心中无数。
为此 ,济南市质监局有关人士提醒广大消费者 ,在选购乳制品时一定要选择具有产品自检能力以及不合格品自控能力的品牌产品。
