本报讯 (记者汪敏华 )上海学生的膳食结构需要更加合理化 :营养不良率 10多年来始终在 25%徘徊 ;贫血发生率与年龄成正比 ;本已下降的学龄前佝偻病发生率有所抬头。在昨天召开的上海营养与健康国际学术研讨会上 ,专家呼吁加强学生营养需要家庭、学校和社会三联动 ,家中老中青三结合。

　　据上海疾病预防控制中心抽样检查 ,从 19 9 1年起 ,上海学生营养不良率始终在25 %左右徘徊 ,近 3年来虽有所下降 ,但去年检出率仍有 23.48%。而学生年龄越大 ,贫血发生率也越高 ,6岁以下为 22.9 % ,6岁以上为 35.5% ;在孩子加速生长发育的 14岁— 17岁 ,贫血率高达 49 .1%。男孩 6岁以下的贫血率是 24.1% ,女孩为 21.8%。但 6岁以后 ,女孩贫血率反超男孩 ,男孩为 32.4% ,女孩为 39 .7%。而在 14岁— 17岁之间 ,男孩贫血率达 40% ,女孩则高达 56.7%。

　　我国儿童佝偻病在 19 59年达 11.3% ,但到 19 82年时 ,上海学龄前儿童佝偻病的发病率已显著下降。但目前佝偻病发病率有所回升 ,婴幼儿佝偻病平均发病率达 16.9 % ,9月— 12月龄的婴儿高达 40% ,学龄前婴幼儿营养不良的发病率也达到了 10.8%。

　　为什么生活条件越来越好 ,而学生营养不良的发生率却没有显著改观 ?专家认为 ,并非吃得越好越精越有营养。据有关部门调查 ,65%的学生爱肉不爱菜 ,膳食结构不合理。当前 ,政府有关部门不断加强学生午餐的营养工作 ,此举得到与会中外专家的广泛称赞 ,他们建议 ,除丰富营养午餐菜单外 ,还应在学校保健医生和教师中建立营养学教育培训计划。同时 ,有关部门还应加强研究和开发家庭餐饮营养菜谱。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-5