儿童患了急性肾炎 ,往往有面部浮肿、尿少、血尿和高血压等症状和体征 ,此时医生常会告诫家长患儿的膳食必须限制盐 ,对于医生的忠告 ,不少家长不仅照办 ,而且是有过之而无不及 ,甚至错误地认为 ,限制食盐量越严格 ,时间越长越好 ,有的干脆禁盐 100天。其实 ,这种长期盲目的忌盐 ,对肾脏疾病的恢复并无帮助 ,反而影响患儿的食欲和全身健康。

　　那么 ,孩子患了急性肾炎为何要忌盐呢 ?原来 ,肾脏是一排泄器官 ,它对于调节体内水盐平衡起着极为重要的作用。当肾脏发生病变时 ,原有的排泄功能就会出现障碍 ,水、钠潴留体内而导致水肿。此外 ,急性肾炎常引起血压升高 ,大量水、钠潴留会使血容量显著增加,使血压进一步升高。而高血压和水肿又会增加心脏的负担 ,可发生心力衰竭 ,甚至危及生命。因此 ,肾炎的急性期必须限制盐的摄入。

　　正确的忌盐方法 :急性肾炎早期 ,有浮肿、少尿、高血压或心力衰竭时 ,要严格限制食盐的摄入。待患儿浮肿减轻 ,尿量、血压恢复正常后 ,就可以进食低盐饮食。低盐饮食是指每日食盐总量不超过 2克。 1克盐相当于 1小牙膏盖或 1调羹酱油的含盐量。这么一点点盐放在孩子 1日 3餐的菜肴里 ,显然是尝不出什么咸味的。难怪有些患儿对淡而无味的饮食非常反感 ,吵闹或拒食 ,弄得家长十分为难。此时作为父母若能巧妙地改变下盐的吃法 ,早餐让病儿吃甜食 ,午餐用小碟子盛 1匙酱油 ,让病儿用菜蘸着酱油吃。这样 ,在每天食盐总量不增加的情况下 ,患儿又能尝到咸味 ,孩子就能配合父母吃低盐饮食了。病人低盐饮食 2～3周后 ,无浮肿、尿少和高血压等情况 ,就可逐步从低盐饮食过渡到普通膳食了。

　　必须指出的是 ,在忌盐的同时 ,也应忌含碱较多的食品 ,如碱馒头、油条、挂面、菠菜、松花蛋和豆腐干等 ,更不能吃咸菜、咸肉和酱油等腌制品。(王俊 )

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-3