1 .大虾木耳汤
大虾 50克 ,木耳 25克。大虾去足、须、沙肠等。冲洗干净 ,用水烫一下 ,沥干。在菜油烧成五成熟时 ,加大虾炒至油发亮 ,再加木耳和适量盐炒 1分钟 ,然后加水 250毫升烧沸 ,待大虾入味时 ,加味精适量即成 ,当菜肴食用。大虾具有补肾壮阳 ;木耳凉血止血。该汤适宜于肾盂肾炎阳虚患者。
2.茯苓车前排骨汤
茯苓、车前子各 30克 ,排骨 250克。将排骨洗净 ,切去肥肉 ,切片 ,与茯苓、车前子一起加水适量 ,用武火滚后 ,改文火煲 2小时调味即可 ,当菜肴食用。茯苓、车前子具有确切的抑菌和杀菌作用 ;排骨具有强筋壮骨 ,补肾壮阳等作用 ,合用 ,治疗急性肾孟肾炎、泌尿系结石等。
3.猪蹄冬瓜汤
猪蹄 1个 ,冬瓜 250克。将猪蹄拔去毛 ,洗净 ,用刀划口 ,将猪蹄用文火炖熬熟烂 ,加入冬瓜煮沸五分钟 ,然后加味精适量和盐即成 ,当菜肴食用。冬瓜具有清热解毒 ,利小便作用 ;猪蹄含有大量蛋白质、脂肪、动物胶质等 ,具有强筋壮骨等作用。猪蹄冬瓜汤适应于慢性肾盂肾炎肾虚患者。
4.猪肾黄芪汤
猪肾 1个 ,黄芪 25克。将猪肾剖开 ,去其筋膜 ,洗净切片。黄芪洗净 ,与猪肾一起放入沙锅内 ,加清水适量 ,先用武火煮沸 ,再改用文火煲 1小时 ,调味即成。该汤中 ,猪肾含有蛋白质、脂肪及多种微量元素和维生素 ,营养丰富 ;黄芪具有调节免疫、扩张血管和利尿作用 ,使尿液排泄增加。此汤具有健脾益气 ,补肾强腰等功效。适应于慢性肾炎脾虚患者选用。
5.萝卜大蓟绿豆粥
萝卜 50克 ,大蓟 20克 ,绿豆 50克。先将绿豆浸泡片刻 ,洗净放入沙锅内熬粥 ,待粥熟时 ,加入萝卜、大蓟再煮 1小时成稀糊状即可食用。该粥中萝卜能消积滞 ,化痰 ,利尿 ,萝卜醇提取物有抗菌作用 ;大蓟具有凉血止血 ,消炎、利尿等作用。此粥适宜于慢性肾盂肾炎血尿患者选用。一般用 7- 14天可获效。
