神经衰弱患者在饮食疗法方面应特别注意食用下列对脑有营养价值的食物。

　　(1)富含脂类的食物 :如肝、鱼类、蛋黄、黄油、大豆、玉米、羊脑、猪脑、芝麻油、花生及核桃等。脂类是构成脑组织的重要物质 ,其含量比身体其他器官都丰富 ,其中卵磷脂含量最多。服用大量卵磷脂 ,可使脑细胞膜变柔软 ,因而有利于细胞之间的联系 ,可增强记忆力 ,改善脑功能 ,对神经衰弱有较好的疗效。

　　(2)富含蛋白质的食物 :如瘦猪肉、羊肉、牛肉、牛奶、鸡、鸭、鱼、蛋及豆制品等。脑细胞3 5 %由蛋白质构成 ,就其脑功能来说 ,蛋白质是大脑神经细胞兴奋和抑制过程的基础 ,人的感觉、记忆、语言、运动等无不和脑神经细胞的兴奋和抑制有关。

　　(3)富含糖的食物 :如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。糖类在体内分解为葡萄糖 ,才能通过血脑屏障 ,被脑细胞所利用 ,是脑细胞惟一的能量来源。

　　(4)富含维生素Ｂ族、维生素ＰＰ(烟酸与烟酷胺 )和维生素Ｅ的食物 :如酵母、肝、豆类、花生、小麦、胚芽、糙米、燕麦、玉米、小米、甘薯、棉籽油、卷心菜及海藻等。因维生素Ｂ族和维生素ＰＰ是神经系统新陈代谢的一种辅酶 ,具有催化作用 ,可加强脑细胞的功能 ,促进糖和蛋白质的代谢过程 ,因而促进了脑细胞的兴奋和抑制。维生素Ｅ是一种强力的防氧化剂 ,它能保护构成脑细胞的重要成分──卵磷脂不受氧化失效。但应注意的是 ,维生素Ｅ不能和含铁质的食物如芹菜、紫菜、菠菜、肝及贝类等同食 ,否则会失效。

　　(5)富含维生素Ｃ的食物 :一般水果及蔬菜中均含有丰富的维生素Ｃ。有人说 ,维生素Ｃ是大脑的润滑油 ,因为它是脑进行新陈代谢的必需物质。

　　(6)富含微量元素的食物 :如动物肝、肾脏与牡蛎、粗粮、豆制品、鱼肉、菠菜、大白菜等。美国学者哥斯德曾指出 ,学习成绩优良的学生 ,在他们头发中锌和铜的含量都较高 ,而碘、铅的含量却较低。加拿大学者也有类似报道 ,他们在有智力缺陷儿童的食物里调配各种微量元素的含量 ,并结合行为上的治疗 ,经过 2年基本上都转为正常。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-1