王秀春

　　肥胖常是老年人患心脑血管疾病和糖尿病的前奏 ,因此 ,老年人对肥胖切不可掉以轻心 ,应在医生的指导下 ,采取逐步降低热量的饮食疗法加以综合调理。根据热量平衡定理 ,每减 6.8千卡热量时 ,体重可下降 1克 ,以此来计划膳食 ,每月减轻体重 1千克左右为宜 ,为此应做到以下几点 :一、控制热量。患者根据自己的肥胖状况适度降低主食量 ,并做到少吃糖果、点心、冷饮、肥肉和油脂多的干果。二、限制食盐的摄入量。食盐能潴留水分 ,使体重增加。三、适当增加蛋白质食物。由于限制主食 ,蛋白质也会相应地减少 ,故应补充富含蛋白质的食物 ,如瘦肉、鱼类、豆制品。每日每公斤体重蛋白质的摄入量不应少于 1克 ,有条件的每日可 100克左右。四、多吃蔬菜和水果。这不仅会产生饱腹感 ,而且还能供给充足的无机盐和维生素。五、少食多餐。由于老年人体内肝糖元随着年龄的增长而减少 ,各种代谢反应减慢 ,所以老年人不耐饥饿 ,易进食过量。为此老年人可安排一日 4-5餐。这种多餐少量的食法 ,可防止肥胖。六、坚持锻炼。运动可消耗脂肪 ,起到减肥的作用。因此多散步、打太极拳、跳老年舞和做家务劳动。此外 ,还可以采取下列食疗方。 1、白茯苓粥 :将白茯苓磨成粉 ,每次取茯苓粉 15克 ,粳米 60克 ,煮粥 ,加冰糖少许即成 ,早晚服用。 2、荷叶粥 :新鲜荷叶一张 ,粳米 60克 ,煮时先将荷叶洗净煎汤 ,再用荷叶汤煮成粳米粥 ,加冰糖即可 ,早晚食之。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-2