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　　肥胖儿童日益增加 ,已成为当今家庭和社会关注担忧的问题。常给肥胖儿童食用下列药膳 ,将会大有裨益。

　　1、虾米白菜。取干虾米 10克 ,白菜 200克 ,植物油 10克 ,酱油 10克 ,食盐 3克 ,味精少许。先将干虾米用温水浸泡发好 ,再将白菜洗净 ,切成约 3厘米的段。随后将油锅烧热 ,放入白菜炒至半熟 ,再将发好的虾米、食盐、味精放入 ,稍加清水 ,盖上锅盖烧透即可。虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效 ,适合肥胖儿童经常食用。

　　2、黄瓜拌肉丝。取鲜嫩黄瓜 750克 ,猪瘦肉 100克 ,当归 3克 ,白糖 50克 ,醋 30克 ,食盐2克 ,生姜 10克 ,菜油 50克。先将黄瓜洗净削去两头 ,切成 3厘米长的瓜段 ,再切成粗丝 ;生姜洗净切成细丝 ;当归洗净切成片 ;猪肉洗净后先用开水煮熟 ,捞出待凉后再切成丝。然后把肉丝、黄瓜丝放入盘内 ,加上白糖、醋、姜丝、食盐拌匀 ;另将锅置火上加入清油 ,烧至八成熟时放入当归片 ,待浸出香味时拣出当归不用 ,再将油倒入瓜丝上拌匀即可。黄瓜拌肉丝具有滋阴润燥、清热利湿之功效。肥胖儿童食之 ,不仅能减肥胖 ,亦可红润肌肤。

　　3、蜜饯山楂。取生山楂 500克 ,蜂蜜 250克、先去除山楂的果柄及果核 ,放入锅内 ,加清水适量 ,煎煮至七成熟烂 (或水耗尽 )时 ,加入蜂蜜 ,再以小火煎煮至熟透 ,收汁即可。待冷却后 ,放入瓶内贮存备用 ,每日服数次。蜜饯山楂能消除脂肪 ,并且有补虚、活血化瘀等功效 ,对肥胖病有一定的疗效。

　　4、盐渍三皮。取西瓜皮 200克 ,刮去腊质外皮 ,并洗净 ;冬瓜皮 300克 ,刮去绒毛外皮 ,洗净 :黄瓜 400克 ,去除瓜瓤 ,洗净 ;食盐、味精各适量。将三皮切成条块状 ,置于容器中 ,用食盐、味精腌渍 12小时 ,即可食用。西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均有清热、利湿、畅通之作用 ,将三味同用 ,可起利湿减肥协肥之效 ,对小便不利、四肢浮肿者尤其有效。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-2