高血压为何对肥胖者“情有独
高血压肥胖 :先降压 ?先减肥
肿瘤与肥胖有关
肿瘤与肥胖有关吗 ?
肥胖和格列本脲增加急性胰腺
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肥胖也可能是营养不良
近视眼龋齿肥胖困扰青少年
请尽量老实地回答下列问题 :你单独一个人吃东西时吃得多 ,还是和一批食量很大的朋友在一家好的饭店里 (而且还有人付账 )吃东西时吃得多 ?
你赖以生存的社会对控制你的饮食内容和时间起很大作用。欧洲农场工人往往一天吃五六顿。当他们在田间每天工作 12-14小时时 ,他们需要这么多热量以维持健康 ,但当他们迁入城市并找到办公室工作时 ,每天就餐次数仍然不减。精神病学家斯顿卡德新近的研究表明 ,移民到美国的中欧农场妇女比在美国居住了几代的农场妇女更容易发胖 ,发胖可能性为后者的 4-5倍。
饮食文化和食物偏爱往往是密切联系的。例如 ,牛肉也许是美国人最喜爱的肉类 ,但在印度吃牛肉对某种宗教团体却是禁忌的 ,因为牛被视作圣畜。东正教的犹太人 (以及许多来自阿拉伯文化的人 )不吃猪肉或虾一类的海鲜 ,许多犹太人甚至在放弃了其它宗教传统之后仍坚持这一饮食习惯。天主教徒则相反 ,既吃牛肉又吃猪肉 ,可是到最近每逢星期五还转向虾类和其它海鲜。
在世界上某些地方 ,烤小狗被认为是佳肴 ,但是当你家的爱犬被薰烤后端到餐桌上来时 ,你将如何反应呢 ?
你自幼生活的那个社会阶层和文化都会对你的食品种类和体重产生影响。
对任何孩子来说 ,社会环境中最重要的人物通常是自己的父母。父母常常哄骗孩子吃东西 ,然后每当孩子吃时便进行爱抚。孩子们为了回答父母的关注 ,便一方面多吃 ,另一方面对父母也十分亲热。在这种情况下 ,正反馈圈可能建立起来 :父母因孩子吃东西而给以奖励 ,孩子多吃并回敬父母以亲吻。这种亲热的反应强化了父母希望孩子吃得更多的欲望 ,于是他们在下一顿又哄孩子吃了。孩子又多吃并吻父母。这样一来 ,父母成了“食品推销员” ,孩子变成了肉球。我们往往认为这种情况是父母的过错 ,殊不知父母固然影响孩子 ,而孩子也在支持父母的行为呀 !
后来 ,当孩子成长为青少年 ,需要进行规定的饮食 ,他便可能减少饮食 ,而且不像往常用餐那样给父母以爱的表示。假如父母不了解青少年的特点 ,他们就会心烦意乱并认为孩子在反叛或抛弃他们了。为了重新获得孩子的爱 ,父母会不自觉地破坏饮食疗法。这将激怒孩子 ,使孩子对父母更不亲热。父母感到失望 ,并命令孩子吃东西。在这种情况下建立的“反馈圈”将导致情绪的爆发。父母责怪孩子 ,孩子责怪父母 ,但双方都有过错。
