王武中

　　骨质疏松症是从儿童成骨期开始的 ,到中老年时出现明显症状。我国 40岁以上中年人发病率为 15%, 60～ 75岁老年妇女可达 50%;中老年人对钙等营养的吸收率随年龄增长而逐渐降低 ,致使很多 50岁以上的中老年人日感体力不足 ,精神不佳 ,下肢酸痛、乏力 ,甚至全身骨痛 ,易发生骨折。防治骨质疏松症除了加强户外活动和药物治疗外 ,必须注意饮食调理。下面介绍几种保健药膳。

　　鸡蛋皮粉将鸡蛋皮洗净 ,烘干后碾成细粉与红橙等量混匀。每次服 1～ 5克 ,每日早晚各 1次。

　　醋蛋皮液将鸡蛋或鸭蛋皮洗净、晒干、研碎 ,干放于罐头瓶中 ,加 5～ 6倍量的 9度米醋浸泡 1～ 2昼夜 ,经常摇晃。每天早晚各取一茶匙 ,放入适量的蜂蜜或冰糖饮用 ,此液不但含大量钙又含磷铁等各种成骨盐类 ,且极易吸收。

　　牛肉红枣汤牛肉 250克 ,红枣 10枚 ,将肉切成小块与红枣文火炖烂 ,日服 1～ 2次 ,补中益气 ,助筋骨生长 ,适用于重度骨质疏松、骨折及手术后的患者。

　　糖醋排骨汤将适量猪排骨切成段 ,用植物油炒 ,加较多的醋、少量的糖、适量的水及调料炖烂 ,吃肉喝汤 ;或将此肉汤加倍量的大米制成排骨粥食用 ,每日 1次。

　　油炸糖醋海杂鱼将海杂小鱼洗净去内脏鳃等 ,不去鳞鳍 ,调以少许食盐 ,挂淀粉蛋清 ,用植物油炸成微黄色、酥脆 ,可直接食用。如老年人牙齿不好 ,可再加糖醋水炖烂食用。另外 ,应经常食用绿叶菜、豆豉、奶酪等富含维生素 D和钙的食物。 (王武中 )

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-2