春节是中国人最隆重的节日 ,各家各户都备有美酒佳肴招待亲朋。但有少数人因暴饮暴食乐极生悲 ,引发急性胰腺炎发作而死亡。故春节期间那些身患胆道疾患、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、妊娠、十二指肠病变、甲亢、结缔组织病和寄生虫病感染的病人尤应避免暴饮暴食 ,防止酒精中毒 ,安全健康地过一个愉快的春节。

　　急性胰腺炎是指胰腺消化酶被激活后对本器官自身消化而引发的炎症。临床上分单纯水肿型和出血坏死型两大类。若参加饮宴后出现腹痛、恶心呕吐、发热、上消化道出血、肺部病变、脉博加快、血压下降、四肢厥冷、甚至出现休克危象时 ,应及时做急性胰腺炎的有关检查并进行抢救。

　　胰腺炎发作时实验室检查会发现白细胞计数增高 ,红细胞压积增高 ,血淀粉酶增高 ,血脂肪酶增高 ,尿淀粉酶增高 ,血糖增高 ,血尿素氮升高 ;但血清白蛋白降低 ,血钙降低 ,血钾降低 ;正铁血红蛋白阳性 ,肢体出现脂肪坏死 ,消化道大量出血。若是出血坏死型急性胰腺炎的病情凶险、病期延长 ,便会出现败血症 ,水和电解质紊乱及酸碱平衡失调 ,钾离子丧失严重 ,接着会伴有钙离子缺乏 ,并会有肺部病变 ,心脏损伤、肝脏损伤、肝功能减退 ,肾上腺皮质功能减退等并发症。

　　胰腺炎的预防和治疗

　　急性胰腺炎的发病与暴饮暴食、酗酒、胆道感染、肠寄生虫、高脂蛋白血症和元素平衡失调等因素有关 ,故应针对这些因素采取防治措施 :轻症病人以低脂流质饮食为宜 ,少吃多餐 ;重症患者应禁食 ,并使胃肠减压 ,以减少胰液的分泌 ,待腹痛缓解后 ,才从流质开始逐渐增加食量 ;呕吐严重者或有明显脱水现象者 ,应予补液 ;腹痛可用阿托品和杜冷丁或针灸止痛 ;中药可用“情胰合剂” ;西药可用抑酞酶或口服胰酶片 ,通过静脉输液补充钾、钠、钙、镁离子等电解质 ,并同时进行胃肠减压 ,还要控制细菌和霉菌感染。

　　胰腺炎属中医的“胃脘痛”和“胁痛”及“结胸”等征候。食疗的原则是在急性期完全禁食 ,待症状缓解后方可进食无脂低蛋白流质 ,如果子汁、米汤、菜汤、稀面汤和稀藕粉等 ,以后才可改吃低脂半流质。禁食刺激性和辛辣性食物 ,绝对禁烟酒 ,忌食肥肉、花生和油酥点心及核桃等油腻性食物。对于肝胃气滞症的患者 ,宜食疏肝理气消导且清淡易消化的食物。如青皮莲子羹 :用青皮 15克 ,带心莲子肉 50克 ,鲜山药50克 ,山楂 24克 ,煮烂成羹 ,加糖服食 ;对于肝脾湿热症的患者 ,可服用荷叶绿豆汤 :用鲜荷叶1小张 ,绿豆 50克 ,煮成汤 ,加少许甘蔗汁服用 ,可代茶饮 ;对于肝郁脾虚症的患者 ,宜食疏肝解郁和健脾化湿及助消化的食物 ,可吃冬瓜鲫鱼汤 :用冬瓜 250克、鲫鱼 1条、鲜蘑菇 50克、鲜香橼 2片 ,加适量的黄酒、葱、盐 ,吃鱼喝汤。

　　为了度过一个愉快的春节 ,广大读者应注意饮食平衡 ,避免暴饮暴食和酗酒 ,饮食也不宜过分油腻 ,谨防急性胰腺炎发作。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-6