慢性咽炎以急性咽炎反复发作后引起者为多 ,慢性扁桃体炎、口因病、慢性鼻窦炎、烟酒过度、不洁空气、化学性气体刺激及讲话过多等原因也可引起。临床表现为咽部常感于痛 ,咽痒伴干咳 ,痰粘堵感 ,异物梗阻感或灼热感等。检查可见咽部慢性充血 ,咽后壁及咽侧壁淋巴组织增生 ,散在滤泡等。

　　慢性咽炎在祖国医学中属阴虚喉痹的范畴。其病因多以肺肾阴虚、虚火上炎为主 ,病后余邪未清所致。尤其在气候干燥的秋季更易发生。慢性咽炎的食疗原则为选用甘凉之品 ,以养阴清肺 ,生津润燥 ,滋阴降火 ,清利咽喉为主要作用的食物和药物。饮食宜忌需注意 :不宜服用酒类膳食 ;蔬菜、水果 (温性者除外 )宜配合食用 ,如萝卜、青菜、菠萝、柿子等多具有生津润燥利咽之功 ;进食禽肉类食物 ,宜选用兔、鳖、猪肉 ,禁食狗肉、羊肉、雀肉等燥热之品 ;忌烟酒和辛辣温燥食物 ,如辣椒、花椒、姜、桂、橘子等。少食甜食及海腥发物。下面介绍几则食疗方 :

　　五花饮 :野菊花 10克、玉兰花 10克、玫瑰花 10克、月季花 10克、代代花 10克、白糖适量。制法 :将以上五花洗净 ,用沸水冲泡 ,或水煎 ,加入白糖即成。服法 :代茶饮。功效 :清利咽喉 ,活血解郁。适用于咽喉干痒微痛 ,咳嗽痰少 ,喉中如有物梗阻 ,舌红少津 ,脉细数。

　　玄麦柑橘饮 :玄参 10克、麦冬 12克、干草 6克、橘梗 6克、白糖 15克。制法 :诸药洗净 ,放入锅内 ,加水适量,武火烧沸 ,文火熬 30分钟 ,纱布滤渣取汁 ,放入白糖即成。服法 :日服 1剂 ,分 3～ 5次。功效 :养阴清热 ,解毒利咽。适用于慢性咽炎 ,口干咽燥 ,干咳痰少 ,大便干燥。

　　无花果粥 :无花果 15克、粳米 60克、白糖适量。制法 :将无花果、粳米洗净 ,放入锅中 ,加水适量 ,武火烧沸 ,文火熬成粥 ,放入白糖即成。服法 :早餐或晚餐服用。功效 :利咽润肺 ,健脾益胃 ,润肠通便。适用于慢性咽炎之喉痒 ,干痛 ,声嘶 ,咳嗽痰少 ,纳食减少 ,大便干燥等。

　　鳖鱼利咽汤 :鳖鱼肉 300克、诃子 15克、木蝴蝶 10克、百合 15克 ,葱、姜、香料、料酒、盐。制法 :将鳖鱼肉、诃子、木蝴蝶、百合洗净放入锅中 ,加入葱、姜、香料、料酒、盐 ,加水适量 ,武火烧沸 ,文火煨炖至鳖肉熟透即成。

　　服法 :食鳖肉及汁。功效 :滋补肺肾 ,开音利咽。适用于咽喉作痒灼痛 ,缠绵难愈 ,潮热盗汗 ,肛脱等症。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-9