最近 ,我国卫生防疫部门对某地蔬菜市场部分蔬菜蛔虫卵污染情况进行了调查 ,共调查100份各类蔬菜 ,有 36份污染蛔虫卵 ,调查 9种蔬菜 , 8种有蛔虫卵污染 ,各种蔬菜蛔虫卵检出率分别为 :大蒜 60%、葱 57. 14%、生菜 44. 45%、空心菜 42. 86%、卷心菜 40%、香菜 33. 33%、菠菜 26. 66%、菜花 21. 43%。

　　蔬菜是人们膳食中必不可少的组成部分 ,菜农在种植蔬菜的过程中 ,普遍使用未经无害化处理的人粪尿 ,使蛔虫卵污染蔬菜。夏秋季节 ,人们普遍有生吃蔬菜的习惯 ,加之 ,人们洗菜多用盆洗 ,不易清洗掉蔬菜中的虫卵 ,如果生食或半生食蔬菜 ,就会感染蛔虫。

　　蛔虫寄生于人体肠道内 ,不仅直接夺取人体营养 ,导致营养不良 ,影响人体健康及儿童生长发育 ,而且能够引起胆道蛔虫、蛔虫性肠梗阻等严重并发症及异位蛔虫病 ,甚至危及生命。因此 ,人们食用蔬菜时 ,必须用自来水冲洗干净。或用干净的井水反复清洗 ,凡能熟食的蔬菜 ,最好不要生食 ,尽量加热 ,杀灭残余的蛔虫卵 ,以防止蛔虫感染。·杨兆民·

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-3