大脑中海马细胞的功能衰退 ,是老年人记忆力下降的组织学原因。日本大学的一项研究显示 ,咀嚼也许能预防老年人记忆力衰退。研究者给一组成年鼠和小鼠拔去磨牙 ,以破坏它们咀嚼研磨食物的功能 ;另一组成年鼠和小鼠不作任何处理 ,顺其自然发展 ,作为对照组。给这两组老鼠喂以同样的食物后 ,再让它们作游迷宫实验 ,结果拔掉磨牙一组老鼠的记忆力明显不如另一组老鼠。

　　受到这个实验结果的启发 ,研究人员用磁共振显像技术 ,观察到人在咀嚼时脑内海马细胞的活动信号增强。因此 ,他们认为常嚼口香糖是一种不增加进食量 ,又能刺激海马功能的好方法 ,对预防老年性痴呆有帮助。

　　多吃鱼和鸡蛋

　　加拿大科学家最新研究表明 ,多吃鱼和鸡蛋可防止老年痴呆 ,因为这些食物中含有较高的脂肪酸。

　　加拿大安大略省贵湖大学教授朱莉·康克尔与两家医院合作 ,通过对 70多位老年痴呆症患者的血液检测 ,发现患者 D H A水平比正常人低。康克尔等人的研究报告指出 ,老年痴呆症病人的脑部的 D H A低可能是病因 ,也可能是一种症状。因此 ,研究人员还需进行彻底的研究 ,以确定老年痴呆症是否是因为缺少足够的 D H A引起的。

　　报告说 , D H A是一种多价不饱和脂肪酸 ,可减少患心脏病、抑郁症和专注力失调症的机率。而鱼类、鱼油、鸡蛋都含丰富的脂肪酸。在鱼类中三文鱼和金枪鱼等含脂肪酸都很高。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-1