新华社杭州晚报专电 (记者张乐 )就最近社会上传闻茶叶中存在铅污染 ,以及长期饮茶缓慢积累易导致老年痴呆一事,中国科学院茶叶研究所研究员陈宗懋近日发表学术论文 ,称饮用茶叶不会对人类健康构成威胁。

　　陈宗懋结合自己的测算和国内外相关专家的研究结果 ,在最近一期《中国茶叶》杂志上发表了题为《关于茶叶中的铅含量问题》的论文。陈宗懋在文章中说 ,中外专家的多项研究结果证实 :包括绿茶、红茶、乌龙茶在内的国内外各种成茶中的确含有铅。但是他同时指出绝大部分茶叶中铅的含量还是低于国家规定的 2毫克每公斤的最大残留限量。

　　近年来 ,国内外对泡茶时铅的浸出率和安全性作了不少研究 ,且已被证实的是 :铅多在第一次浸泡时被浸出 ,第二次浸泡即很少发现。台湾的研究结果和茶叶专家鲁成银的最新报告则认为 ,茶叶中的铅几乎不能被融入茶汤。

　　此外 ,目前有关专家通过最新研究还发现 ,茶叶中的多酚类化合物具有吸附包括铅在内的重金属的作用。

　　由此 ,陈宗懋经过严密论证和推断得出 :饮茶是安全的 ,它对正常人的健康不会构成任何威胁 ,因此也更谈不上由于长期饮茶而导致老年痴呆这一问题。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-1