本报讯 :英国一项新的研究表明 ,加大维生素 B _ ( 12)和叶酸的摄入有利于避免最常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示 ,血液中维生素 B _ ( 12)含量在正常范围的 1/3以下者患老年痴呆的可能性增加3倍以上 ,而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加 2倍。这次研究发现 ,在维生素 B _ ( 12)和叶酸缺乏的人中 ,半胱氨酸 (一种有潜在危害的氨基酸 )浓度最高 ,半胱氨酸含量在正常范围的 1/3以上者患老年痴呆的可能性比正常人要高 35倍 ,如今研究者虽然不能最终确定对维生素 B _( 1 2)、叶酸和半胱氨酸的差异 ,是导致老年痴呆病结果的直接原因 ,但能肯定老年痴呆症与维生素 B_ ( 12)和叶酸的缺乏之间有相当关系。研究者认为 ,饮食的调理可能有助于防止老年痴呆 ,因为从食物中摄入 B _ ( 12)和叶酸既有效且安全。富含 B_ ( 12)的食物有 :香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等 ;叶酸丰富的食物是 :绿叶蔬菜、柑橘、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物 ,对预防老年痴呆可能有一定作用。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-1