渥太华消息 ,加拿大安大略省圭尔夫大学研究小组针对 70名多伦多老人进行研究 ,其中 1 /4患有老人痴呆症。小组发现 ,健康的老人血液中鱼脂酸的成分远高于痴呆症的老人。

　　这种叫做 D H A的脂肪酸跟 O m e g a - 3脂肪酸属性相似 ,而后者具备防范心脏病的功效。

　　小组研究报告的主要撰文者是圭尔夫大学生物系的康可教授。她说 ,健康的头脑和 D HA成分高有关 ,这是“过去从来没人提过 ,且很让人兴奋”的新发现。

　　小组报告指出 ,各种程度痴呆症的人 ,血液当中 D H A的含量平均比正常人少 30%到40%。康可教授表示 ,何以如此 ,她并不清楚 ,不过此一发现亦可解释为 :破坏或分解血液里面的 D H A的 ,不管叫做什么或是什么原因 ,可能也就是造成痴呆症的“嫌疑犯”。

　　报告在结论中建议 ,既然有相当有力的证据表明吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处 ,大家就应该多吃鱼 ,尤其是高油脂的鱼 ,例如鲑鱼、鳟鱼和鲔鱼。

　　红肉不含 D H A ,要吸收这种脂肪酸 ,唯一非鱼类的来源是鸡蛋 ,不过要看吃什么饲料的鸡生的蛋。加拿大市场有一种蛋标明含有 O m e g a - 3脂肪酸 ,生蛋的母鸡主要吃亚麻。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-1