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青少年减肥控制糖比限制总热量更有效

  本报讯一项新的研究 (ArchPediatrAdolescMed 2003 157∶773)显示 ,一种新的青少年减肥方法———中低血糖指数 (glycemicindex  GI)饮食疗法 ,要比传统的计算卡路里和脂肪克数的低脂肪、限制能量摄入的方法能更有效地减轻肥胖儿童和青少年的体重 ,并可降低他们患 2型糖尿病的危险。

  高GI食物为单纯碳水化合物 ,如白面包、白米、甜的谷类食物和甜食。研究者说 ,这些食物导致血糖在餐后急剧上升 ,造成对胰脏细胞的额外压力。复合碳水化合物 ,如全麦面包和谷物、褐色米和蔬菜的GI则属于中低范围。

  以前的研究建议人们控制对碳水化合物的欲望 ,而这项研究第一次提出以改变儿童饮食中的组成成分为目标 ,而不以改变摄入的总热量为目标。

  美国路易斯安那州立大学Pennington生物医学研究中心预防儿童肥胖研究室主任Sothern博士说 :“这是第一项有很好对照的研究 ,它显示我们需要关注饮食的组成成分。”

  研究中 , 14名 13~ 21岁青少年一组采用低GI饮食 ,即每天通过摄入复合碳水化合物如全麦、水果和蔬菜来得到 45%~ 50%的能量 , 30%~ 35%的热量来源于脂肪 ;另一组采用传统的低脂肪饮食 ,即 55%~ 60%的热量来源于碳水化合物 , 25%~ 30%的能量来源于脂肪。

  1年后低GI饮食组比传统的低脂肪饮食组体重平均多降低 11磅 (约 5Kg),体质指数 (BMI)平均降低 2个单位。采用传统的低脂肪饮食的青少年体重普遍没有改变。同时发现 ,低GI饮食组的胰岛素抵抗情况有所改善。

  美国波士顿儿童医院肥胖项目主任Ludwig博士说 :“传统的减肥治疗在成人中尚且长期有效性很差 ,更不用提儿童了。而在这项研究中 ,青少年确实显示出更容易接受低GI饮食法 ,因为这种方法没有计算卡路里的压力 ,允许人吃饱 ,这使青少年容易坚持并由此形成健康的饮食习惯。以往的试验中 ,体重最大减少值通常出现在前 6个月中 ,而在 6~ 12个月中出现反弹 ;在此项试验中 ,没有反弹现象 ,由此推测 ,这种减肥的效果可长期维持。”

  Sothern博士还指出 ,低GI饮食法应与运动相结合 ,否则只能达到一半的减肥效果。

作者:未知 文章来源:不详 更新时间:2006-11-2
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