在一个大的家庭宴会上 ,或是在一个装修亮丽的餐馆中 ,抑或当你有经期综合症时 ,大吃一顿并不是偶然的事。在这种行为的背后 ,隐藏着来自生理和心理方面的刺激 ,了解它们 ,你就可以在减肥方面打一场有准备的仗。亮丽的颜色 :翠绿的蔬菜、鲜红的西红柿汁、粉红色的冰淇淋 ,都会令人食欲大振。饭店明亮的装修颜色也有同样的效果。专家们说 ,像红色、橘黄色、亮黄色这些暖颜色能刺激人的情绪和食欲 ,所以人们在这种环境中会吃得更多。今天像麦当劳、肯德基这样的快餐连锁店 ,都是以红、黄为主题色调 ,大概是吸取了哈沃德·捷森快餐店的教训。哈沃德·捷森快餐店刚开业时是以蓝色为主色调装修的 ,销售一度低迷 ,后来经过一个颜色学家的建议改为以黄色为主的著名的“橘子屋” ,几星期之内销售量就上升了 134%。

　　快节奏的音乐 :边吃饭 ,边听着甲壳虫乐队激昂的音乐 ,你的嘴是不是活动得快了 ,盘子干净得也快了。国外一家医学院作的一项研究表明 ,听着快节奏音乐吃饭的人 ,每分钟吞下的勺数 (平均为 5勺 )比听慢节奏音乐或没有听音乐的人吞下的勺数 (平均为 3勺至 4勺 )多。而且因为他们吃得快 ,更可能再来一盘。吃得慢有很多好处 ,不但能让你享受美味食物 ,也能让你及时注意到是否饱了 ,避免还没注意就已经吃多了。所以 ,如果你喜欢在晚餐时听音乐 ,不妨选择一些缓慢舒畅的轻音乐 ,这样既能增加你吃饭的情趣 ,又不会破坏你的节食计划。

　　睡眠不足 :美国芝加哥大学的一个研究小组发现 ,睡眠不足 ,食欲会增加。这可能是因为当你睡眼不足又必须保持清醒的时候 ,会产生一种厌烦、焦躁的情绪 ,吃东西被当做是一种安慰和陪伴。对于一晚上没睡觉的你 ,巧克力奶和面包往往成为最好的补偿。所以 ,要尽量保持正常的睡眠习惯。研究证明 ,晚上睡 8小时以上的人比睡 6小时以下的人的健康状况要好得多。如果你必须挑灯夜战 ,也不要用高热量的食物作为奖赏 ,这会打破你良好的饮食计划 ,或养成不良的饮食习惯 ,可以用脱脂奶、酸奶或一些水果作为补偿。

　　聚餐 :据美国乔治亚大学的一项研究证明 ,餐桌上的其他人对于你最终吃多少影响很大。该项研究通过让大量的自愿者记录他们的饮食过程 ,包括 7天内他们都在何时、何地、与什么人一起吃饭 ,吃了些什么 ,结果发现 ,与别人一起吃饭比自己单独吃饭平均多摄入 44%的热量 ,而且增加的比例是随着吃饭人数的增加而增加的 ,不管是在家中还是在饭店里,也不管是早餐、午餐还是晚餐。当然不是让你为了苗条就要躲在一边一个人吃饭 ,不过你需要懂得怎样控制自己。和朋友去餐馆吃饭时 ,尽量先点菜 ,避免受别人的影响 ;社交活动也不要一定都安排吃饭 ,可以一起散步、参加体育活动等。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-2