冬日的冷风给人们带来了寒意。这两天早上 ,跑步的队伍中少了吴伯一人。关心同伴的心情促使我探访了吴伯。原来近几天吹北风 ,吴伯原先已不痛的胃痛又发作了。俗话说 :三句不离本行。我是医生 ,自然想到应该给吴伯开个药方 ,但吴伯说 :服药已经服到怕了 ,不想服药。我就试探着说 :不服药物 ,就用食疗吧。吴伯表示可以试一试。我给吴伯摸脉、看舌象 ,结合吹北风后出现胃痛现象 ,诊断为胃寒痛。吩咐吴太用熟附片煲狗肉给吴伯食用。两天后 ,吴伯又回到了我们晨跑的队伍中来 ,说胃痛已好了。同伴们都十分高兴 ,并不断询问我关于胃痛的食疗问题。
其实 ,治疗胃痛 ,除了服用药物之外 ,在胃痛发作时 ,也可以用食疗方法止胃痛。其中饮用汤水就是一种好方法。
胃痛可以简单地分为虚寒胃痛、肝胃气痛、湿热胃痛三种。如果是虚寒胃痛 ,可见胃部隐痛 ,喜暖喜按 ,饿时痛增 ,得食则减 ,呕吐清水 ,四肢冷 ,畏寒 ,大便烂 ,舌质淡白脉虚饮。食疗汤水可用──①熟附片煲狗肉汤。每次可选用制过的熟附片 12克 ,新鲜黑狗肉 500克 ,生姜片 20克 ,陈皮 9克 ,适量植物油及食盐。然后把材料放进汤煲内 ,先用武火 ,水开后改为中火煲汤。煲至狗肉软烂即可。可饮汤食狗肉。②白胡椒煲猪肚汤。每次可取白胡椒 15克略拍碎 ,新鲜猪肚 1个 (亦可半个 )洗净 ,生姜三片(洗净去皮 )。然后将白胡椒、生姜一同放进猪肚内 ,并加进适量清水 ,将猪肝的上下口用线扎紧 ,放进汤煲内 ,用中火煲汤。煲一个半小时 ,然后调味 ,饮汤食猪肚。
如果是肝胃气痛 ,可见胃脘胀痛 ,连及胁助 ,痛处不定 ,暖气频繁 ,食后胃胀明显 ,可能泛酸 ,舌苔薄白 ,脉弦。食疗汤水可用──
①佛手砂仁瘦肉汤。佛手片 15克 (鲜品可用 30克 ),砂仁 5克 ,新鲜猪瘦肉 250克。先将佛手片与猪瘦肉洗净 ,同放进汤煲内 ,用中火煲汤 , 1小时后 ,放进砂仁 ,再煲 5分钟 ,停火待温 ,调味 ,饮汤食猪瘦肉。
②沙田柚花煲猪肚汤。每次可取沙田柚花5克 ,新鲜猪肚 250克。先将猪肚洗净 ,切成小块 ,与沙田柚花一起放进汤煲内 ,加上适量清水 ,用中火煲 1小时 ,汤好后加食盐调味 ,饮汤食猪肚。
如果是湿热胃痛 ,可见脘腹胀痛 ,甚或恶心呕吐 ,不思饮食 ,口苦 ,大便臭秽不爽 ,尿黄短 ,身重体倦 ,舌苔黄腻 ,脉弦数。食疗汤水可用──
①救必应煲猪瘦肉汤。每次可取救必应15克 ,土茵陈 12克 ,新鲜猪瘦肉 200克。一同放进汤煲内 ,再加进适量清水 ,中火煲汤约 1小时。然后调味 ,饮汤食猪瘦肉。
②石仙桃炖猪肚汤。每次取新鲜石仙桃9 0克 (干品 30克 ),新鲜猪肚 500克。将猪肚切粗件 ,和石仙桃一起放进炖盅内 ,加适量清水 ,隔水炖 1小时。调味后饮汤食猪肚 ,一次食不完可分次食用。“安身之本 ,必资于食” ,医食是同源的。医药运用得好可以治病 ,食物应用得好 ,也同样可以治病。让我们大家都来重视日常饮食 ,让食疗更好地为身体健康发挥作用。
