一项新的研究显示 ,每天吃水果和黄绿色的蔬菜可预防中风。

　　中风有两种类型 ,一种是由于大脑血管破裂而造成的出血性中风 ,另一种是由于血管阻塞 ,致使氧气和营养物质不能到达大脑的缺血性中风 ,又称脑梗塞。

　　日本研究人员早在 19 80年就对近 1.5万名男性和 2.3万多名女性进行了问卷调查 ,了解他们平时食用黄绿色蔬菜和水果的情况。直到 19 9 8年 ,被访者中有 19 26人死亡 ,其中 48%的人死于脑梗塞 ,32%的人死于出血性中风 ,另外 21%的人死于其他疾病导致的中风。

　　在排除体重、吸烟、酗酒、学历、家族性高血压、糖尿病和心脏病等因素的影响后 ,研究发现 ,每天食用黄绿色蔬菜的人 ,中风的死亡率比每周仅食用一次蔬菜的人要降低 26% ,每天吃水果的男性中风死亡率可降低 35% ,女性可降低 25%。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-5