据营养调查结果显示 ,维生素Ａ每人每天摄入量为 573. 4微克 ,摄入量是供给标准的69 . 9 1%。维生素Ｂ＿1每人每天只有 1. 2毫克 ,摄入量是供给标准量的 88. 6%。维生素Ｂ＿2每人每天只有 1. 0毫克 ,摄入量是供给标准量的 75. 4%,都显得不足。为什么会造成维生素缺乏呢 ?因为维生素Ａ、Ｂ＿2主要存在于动物肝脏中 ,不少人不喜欢进食动物肝脏 ,是造成维生素Ａ、维生素Ｂ＿2摄入不足的一个不可忽视因素。另外 ,生活水平提高了 ,饭越吃越白 ,标准米、标准粉买不到了 ,维生素Ｂ＿1主要来源是粮食 ,而且主要存在于粮食作物种子的表皮和胚芽部分 ,由于粮食制品的精加工或重复加工多 ,维生素Ｂ＿1的丢失 ,这是导致维生素Ｂ＿1摄入普遍不足的重要原因。

　　维生素虽然不是构成人体的原料 ,也不能提供能量 ,但却在物质代谢中起着重要调节作用 ,是许许多多辅酶的组成成分。如果供给不足 ,物质代谢就会发生障碍 ,导致亚健康及其他相关疾病发生。就拿维生素Ａ来讲 ,眼睛的视网膜上的杆状细胞中有一种感光的物质 ,叫视紫红质 ,这种物质就是由蛋白质和维生素Ａ结合而成。如果维生素Ａ摄入不足 ,就会影响视紫红质的合成 ,在弱光下就辨不清东西。维生素Ａ还能促进精蛋白的合成。维生素Ａ摄入不足 ,就会影响糖蛋白合成 ,影响人体免疫功能 ,使人体抵抗力下降 ,轻则容易感冒、腹泻等 ,重则致命性疾病丛生。维生素Ａ缺乏 ,还可能会增加结肠、膀胱等上皮细胞对致癌物质的敏感性 ,发生癌变。再拿维生素Ｂ＿1来讲 ,维生素Ｂ＿1是构成脱羧辅酶的成分 ,参与碳水化合物的代谢。碳水化物分解时 ,产生能量、二氧化碳与水 ,再有丙酮酸和乳酸 ,丙酮酸经脱羧酸的作用 ,可变成乙酰辅酸Ａ ,再进一步氧化 ,生成二氧化碳和水 ,排出体外。乳酸代谢也必须有维生素Ｂ＿1参与。如果维生素Ｂ＿1不足 ,脱羧辅酶不能充分合成 ,丙酮酸等酸性物质代谢受阻 ,存积体内。如果在脑组织中蓄积过多 (脑力劳动都尤为显著 ),就会使人脾气暴躁 ,情绪不稳定 ,容易恼怒、激动、多动、好哭等异常反应。婴儿晚上哭闹不能入睡 ,学生上课注意力不集中 ,多动 ;成人容易发生脑力疲劳等亚健康状态发生 ,严重时导致脚气病发生。

　　为了提高健康素质 ,为了尽快从亚健康状态中走出来 ,必须纠正维生素摄入不足状态 ,在调整膳食结构的同时 ,适当增加动物血、动物肝脏 ,并建议每人每天再补充一粒金施尔康等多维元素片 (周三、六停服 )。金施尔康的配方非常适合国人目前营养状况 ,它含有Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ等 12种人体必需的维生素和铁、钙等 13种微量元素和宏量元素 ,尤其是各种维生素的含量比较合理 ,就拿维生素Ｄ来讲 ,每粒含量是 400单位 ,这就比较科学 ,因为每人每天维生素Ｄ的需要量是 800单位 ,补充一粒金施尔康获得400单位 ,再加上日常饮食和太阳光照后皮肤合成维生素Ｄ ,大致能达到人体一天的需要量 ,不至于过多而发生维生素Ｄ中毒。有利走出亚健康 ,保持健康。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-6