苏格兰阿伯丁的劳伊特研究所的一项研究发现 ,西红柿可能是抗血栓的关键物质。血栓又是导致心脏病和中风的主要原因。

　　该研究所在一份研究报告中说 ,西红柿籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结 ,从而消除血栓。血栓会阻塞血管 ,每年有数百万人死于血栓引起的疾病。

　　研究人员认为 ,这种胶状物质可能为找到一种替代阿司匹林的抗血小板疗法指出方向。阿司匹林被广泛地用于抗血栓治疗 ,但会造成患者胃部不适和出血。

　　对一小群志愿者的试验显示 ,仅仅 4个西红柿中的胶状物质就可将血小板的活性降低 72% ,而且不会造成胃出血。

　　该项研究报告称 ,西红柿是抗血小板化学物质的最佳来源。另外 ,草莓、甜瓜和葡萄也含有这种物质。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-9