民以食为天 ,进食是每个人所必须的 ,进食哪些食物可达到药疗的双重作用 ,营养的同时 ,又达到抗癌抑癌的目的 ,早在《神农本草经》中就有很多记载 ,近代的实验研究进一步证实 ,很多食物皆具有抗癌作用。

　　甘薯 :具有补中和血 ,暖胃宽肠的功效 ,凡肿瘤患者大便艰涩 ,湿热黄疸 ,胃中虚寒等均可应用 ,日本药理实验证实 ,熟甘薯对癌细胞抑制作用达 9 8%。

　　大枣 :临床有每天以生大枣当点心吃 ,治愈白细胞和血小板减少症的报道 ,药理实验证实大枣中的山楂酸对肉瘤Ｓ - 180有抑制作用 ,其活性比化疗药物氟脲嘧啶还高。

　　大蒜 :大蒜中的锗和硒两种元素具有良好的抗癌作用。

　　灵芝 :灵芝中的多糖和杂粮不仅具有抗癌作用 ,还有降血糖作用 ,是癌症合并糖尿病患者的最佳食品。

　　鸡肉 :有益气温中 ,养血填精之功效 ,肿瘤病人虚弱羸瘦、中虚胃呆食少、泄泻、消渴、水肿、小便频数均可应用。

　　海参 :海参中的粗海参或刺参中的酸性粘多糖 ,具有抗癌作用 ,不仅能够恢复癌症患者的免疫功能 ,还可促进骨髓造血功能 ,提高药物在癌瘤中的浓度。

　　刺梨 :有健胃消食 ,抗癌扶下的功效 ,凡肿瘤患者食后饱胀 ,消化不良可食之。

　　莲子 :莲子中的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的效果。

　　黑米 :黑米能增高人体免疫反应中的补体效价 ,从而增强机体对肿瘤的免疫力 ,其含有的粗纤维能够预防结肠癌。

　　玉米 :玉米中富含纤维素 ,能与致癌物质结合 ,降低人肠道内致癌物质的浓度 ,加速致癌物的排出。玉米中的赖氨酸不但能抑制化疗抗癌物质的副作用的活性 ,还能抑制肿瘤的生长。

　　大豆 :大豆中含有的植物血球凝集素 ,能够抗肿瘤活性 ,大豆雌激素具有预防乳腺癌的作用。

　　马铃薯 (土豆 ):有补气健脾 ,消炎通便功效。实验证实 ,马铃薯中含有的酚类和醌类物质 ,可使动物的抗癌能力提高 8倍。

　　卷心菜 :有补肾健脑 ,通利五脏之功效。研究表明卷心菜、圆白菜、菜花这类含有二巯基硫化物的蔬菜 ,可减轻放、化疗毒副作用。

　　胡萝卜 :有健脾化滞、暖肾壮阳的作用。动物实验证实 ,胡萝卜、白萝卜中的木质素有提高免疫力、间接消灭癌细胞的功能。

　　蜂蜜 :有滋阴补血 ,健脾益肝的功效。研究发现蜂蜜不仅具有抗癌、抗肿瘤转移增强环磷酰胺和 5-氟脲嘧啶的抗肿瘤疗效。常吃蜂蜜和蜂王浆可防胃癌。养蜂业是各种职业患癌率最低的职业。

　　鸡蛋 :具有补血、安神、滋阴润燥的作用。

　　研究表明 ,鸡蛋中含有丰富的维生素Ｂ2,维生素Ｂ2可以分解致癌物质黄曲霉菌素 ,所以吃鸡蛋也可防癌。

　　酸奶 :有健胃益肝抗癌益寿的功效。适用于胃口不开 ,食欲不振等症。荷兰的研究表明 ,常饮酸奶可预防乳腺癌。

　　香菇 :可以化痰理气、益胃助食。实验证实 ,香茹多糖对肉瘤ｓ - 180,ＣＣＭ -腺癌有抑制作用 ,对胃癌、结肠癌、乳腺癌有较好疗效。

　　苹果 :有润肺生津 ,开胃除烦作用。实验证明 ,苹果中含选择素最丰富 ,选择素不仅可刺激淋巴细胞分裂 ,增加淋巴细胞数量 ,对抗癌防癌均有重大意义。

　　甲鱼 :有滋阴凉血 ,益气调中的作用 ,用于虚劳、崩滞、瘰疠、阴虚诸证。脾胃阳虚者忌服。实验表明 ,对肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病有治疗作用。

　　以上列举出众多具有抗癌、防癌食品中的一部分 ,希望能够给读者饮食带来益处。