肿瘤食疗食物 18款
伴食物反流的胃食管反流病
孩子厌食 ,有可能是食物过敏
警惕小儿食物过敏性厌食
食物过敏也厌食
食物过敏厌食又一因
食物过精会造成儿童营养不良
谨防食物性肠梗阻
老年人当防食物性肠梗阻
国立癌症研究所的Ｇｒｅｅｎｗａｌｄ博士说 ,新的临床证明有效的肿瘤预防武器可来自食品店、厨房及药店。肿瘤预防的研究者正在研究如何从普通食品中挖掘出改变肿瘤形成的成分。在以后的 5～ 10年内 ,肿瘤专家将和心血管专家一样发现那些致病因子 ,并向患者提供降低危险的药物或干预手段。
Ｇｒｅｅｎｗａｌｄ讲述了一个和肿瘤发生有密切关系的代谢途径 ,即花生四烯酸代谢途径。该途径已成为多个化学预防剂的靶目标 ,且受食物的影响。该途径的一个分支由环氧化酶(ＣＯＸ)控制 ,影响前列腺素和血栓素的生成 ,另一分支由脂加氧酶 (ＬＯＸ)控制 ,影响炎症介质白三烯的合成及ＰＰＡＲＳ(ｐｅｒｏｘｉｓｏｍｅｐｒｏｌｉｌｅｒａ ｔｏｒ -ａｃｔｉｖａｔｅｄｒｅ -ｃｅｐｔｏｒｓ)配体的生成。
ＰＰＡＲＳ配体和肿瘤生成有关。必需脂肪酸 (植物油 )是花生四烯酸的原料。ＣＯＸ的抑制非常重要 ,因为ＣＯＸ - 2在人类结肠癌的所有阶段均有表达。Ｇｒｅｅｎｗａｌｄ指出 :“非甾体类抗炎药已被用于预防结肠息肉和肿瘤 ,这是流行病学和肿瘤预防生物学的完美结合。”目前临床研究仍在进行 ,以进一步确证其效果。
抑制ＬＯＸ也许有利于预防肺癌和其它肿瘤。Ｇｒｅｅｎｗａｌｄ认为应对ＬＯＸ抑制剂或白三烯调节剂进行肿瘤预防的研究 ,尤其是对吸烟者。ＬＯＸ抑制剂可以减轻肺部炎症、白细胞迁移和支气管痉挛。由于炎症有一定的致癌作用 ,因此有必要进行深入研究。他们已证明ＬＯＸｍＲＮＡ在肺癌细胞株有表达 ,ＬＯＸ抑制剂能抑制腺癌细胞的生长 ,抑制小鼠移植的异种肺癌生长。ＬＯＸ抑制剂还抑制乳腺癌和结肠癌细胞株的生长。
他们还从多个方面对肺癌的预防进行了研究。包括吸入ｂｕｄｅｓｏｎｉｄｅ及ｃｏｘ - 2抑制剂和法尼基转移酶抑制剂对肺癌预防的Ⅱ期临床试验。对乳腺癌和前列腺癌的化学预防研究也正在进行。已证实他莫昔芬能预防癌症。ＳＴＡＲ(ＳｔｕｄｙｏｆＴａｍｏｘｉｆｅｎａｎｄＲａｌｏｘ -ｉｆｅｎｅ)试验共纳入了 22000名妇女。该试验将通过两种药物的比较以验证在没有副作用的前提下他莫昔芬的效果。此外还必须为另外 30%雌激素受体阴性的妇女找到预防药物。正在进行的临床试验将验证硒和ｆｉｎａｓｔｅｒｉｄｅ对前列腺癌的预防效果。目前ＳＥ -ＬＥＣＴ试验 (ＳｅｌｅｎｉｕｍａｎｄＶｉｔａ ｍｉｎＥＣａｎｃｅｒｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎｔｒｉａｌ)已纳入 32000个男性。最近在 19岁的男性中发现前列腺内皮癌 ,因此研究有效的化学预防药物非常重要。
肿瘤预防学家感兴趣的另一领域是功能强化食品。如土豆中的ｌｙｃｏｐｅｎｅ具有预防肿瘤作用。富含黄酮类化合物的土豆用于强化食用油。随着水稻基因组测序的完成 ,可将 β胡萝卜素基因转入水稻以解决维生素Ａ的不足。
虽然在美国营养不良已不是大问题 ,但肥胖却越来越严重。肥胖和绝经后乳腺癌发病率升高有关 ,也和子宫内膜、膀胱、肾脏及前列腺和结肠部位的肿瘤有关。
