近日在北京同仁堂药店 ,生产新型肿瘤逆转药物的北京康逆灵生物工程公司邀请北京著名肿瘤专家为肿瘤患者开办了为期两天的肿瘤知识讲座。讲座期间 ,专家介绍了可用于辅助饮食治疗的食物的选择、用法、用途 ,引发了现场病友们的强烈兴趣。本刊记者特将专家讲解的主要内容进行整理 ,希望能使更多的读者从中获益——

　　当病人得知自己患上肿瘤时很容易自暴自弃 ,要么天天不思饮食 ,远离亲朋好友 ;要么山珍海味一通胡吃 ,只求不枉此一生 ,其实这些都不可取。肿瘤患者最该做的应是树立信心 ,坚定战胜疾病的决心 ,所以 ,适当的室外活动与合理的饮食是必要的。

　　1人参

　　品种有野山参、园参 (吉林参、高丽参 )、生晒参、白糖参、红参。作用 :补脾益肺 ,大补元气 ,强心复脉。 (含人参多糖、氨基酸、人参皂甙 )用法 :5～ 10克 ,另煎兑服 ,研末吞服 1～ 2克 , 2～ 3次 /日注意 :实症、热症而正气不虚者勿用。服用者忌茶、萝卜。

　　2西洋参

　　产于美国、加拿大、法国 ,去皮、硫黄熏为“光西洋参” ,否则为“原皮西洋参”。特点 :寒 ,归心、肺、肾经 ,益肺阴 ,清虚火 ,生津止渴。

　　用法 :3～ 6克 ,另煎和服。含脂肪酸 ,西洋参皂甙。用于体虚、阴虚、便秘、衰老症 ,适用于气阴两虚者及阴虚火旺者。

　　注意 :能伤阳助湿 ,胃有寒湿者忌 ,忌用铁器火炒。

　　3党参

　　野生者称“野台参” ,栽培的称“三路党参” ,原产山西“上党” ;桔梗科。作用 :甘、平 ,归脾、肺经 ,作用与人参相似。用法 :每次用 9～ 30克 ,病后体虚可与黄芪、大枣、当归同用。注意 :实热、炎症者忌。

　　4黄芪

　　也称内蒙黄芪。

　　作用 :甘、温 ,归肺、脾经 ,补气固表 ,利尿 ,生肌 ,止汗。含黄芪苷、多糖。用于心衰、血象低下、气虚水肿、肾炎尿蛋白、糖尿病。

　　注意 :口干、便秘者忌用。

　　5鹿茸

　　作用 :甘、温 ,归肾、肝经 ,壮肾阳 ,益精血 ,强筋骨 ,调冲任两脉。含多种卵磷脂 ,胆固醇。用于畏寒、乏力、腰脊冷痛、筋骨痿软 ,增加免疫 ,有性功能调解、强壮作用。用法 : 1～ 2克 ,研末冲服。

　　注意 :热阳元盛、臃肿、鼻血者忌。

　　6山药

　　作用 :甘、平 ,入肺 ,健脾补肺 ,固肾 ,益精。适于脾肾虚弱、食少便溏、尿频、久咳咽干者 ,用于肺病、消化系病、糖尿病等。

　　用法 :煎汤 ,煮食等。脾虚泻泄者可用山药 20克、粳米 30克煮食。糖尿病者可用山药 1 5克、黄连 6克煎服。虚劳咳嗽者可将山药捣烂加甘蔗汁温服。老人五更泻者可煮服山药、荔枝粥。

　　注意 : 1.怕碱。 2.不可与糖皮质类固醇药物同用。

　　7百合

　　作用 :甘、寒 ,归心、肺经 ,养阴润肺 ,清心安神。用于阴虚、久咳、痰血、虚烦、失眠多梦。含秋水仙碱 ,抗癌。

　　用法 :配贝母 ,治久咳痰血 ;配枣红治失眠多梦 ;配枇杷叶 ,治干咳痰黏稠。注意 :百合是寒润之品 ,风寒咳嗽、胃寒腹泻者忌。

　　8灵芝

　　作用 :甘、平 ,安神 ,益精气 ,强筋骨。适用于虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良者。用于免疫调节、保肝、升血、心率失常。

　　用法 : 1. 5～ 3克煎服。

　　注意 : 1.体质大热者勿用 2.气候大炎时勿用 3.野山灵芝当慎 ,实热体质慎用。9香菇

　　作用 :甘、微寒 ,归脾、胃、肾经。健脾益气 ,润燥化痰。用于脾胃虚弱 ,厌食乏力 ,咳嗽气短 ,少乳。

　　用法 :用于慢性肝炎 ,白细胞低下 ,配五味子 ,降转氨酶 ,配山甲 ,增加乳汁。注意 :防毒蘑。不可同时补钾离子、四环素、红霉素 ,不与野鸡同服 ,易痔出血。

　　10黑木耳

　　作用 :甘、平 ,归肺、胃、大肠 ,凉血止血 ,润肺益胃 ,利肠道。用于出血、肺燥咳嗽、咽干口燥。

　　用法 :加红枣治贫血 ;加冰糖治高血压眼底动脉出血 ;加柿饼治痔疮出血 ;加核桃、红糖治闭经。

　　注意 :不与维生素、四环素同服 ;需用冷水发 ;不吃新鲜木耳 ,防日光皮炎。

　　11银耳

　　也称白木耳

　　作用 :甘、淡、平 ,滋阴润肺 ,养胃生津。含银耳多糖。可治劳咳、便秘、出血 ,用于高血压、血管硬化、免疫白细胞低下症。

　　用法 : 15～ 30克。加百合、沙参 ,治肺结核咯血 ;加黑木耳治高血压血管硬化 ;加冰糖治烦热 ;加菊花治更年期烦躁。

　　注意 :变色者勿服。不要喝隔夜银耳汤。勿与铁剂同用。

　　12阿胶

　　作用 :甘、平 ,归肺、肝、肾经 ,滋阴润燥 ,补血 ,止血。用于贫血、心慌、燥咳、咯血。

　　用法 : 3～ 9克溶化煎服。加蒲黄、白及、仙鹤草治支扩咯血 ;加胎盘粉用于“再生障碍贫血”。

　　注意 :消化不良、脾胃弱者忌。不宜与大蒜同用。

　　13枸杞子

　　作用 :甘、平 ,归肝、肾经。补肝、肾 ,利肝 ,益精明目。治疲劳、腰酸、眩晕、耳鸣 ,治阴虚、内热。含枸杞多糖、氨基酸、维生素。用于老年保健、口干、肥胖。用法 :加核桃仁、龙眼肉可强心益智 ;炖羊肉补肾、肝 ;加熟地、山药增进食欲 ,治便秘 ;加菟丝子治血虚腰酸 ;加人参、灵芝可泡人参枸杞酒。

　　注意 :不品含糖较多 ,糖尿病者不可多用。

　　14鳖肉

　　作用 :甘、平、归肝、肾经 ,凉血。治肝肾虚损 ,虚劳咳嗽 ,结核病等。注意 :小儿不吃 ,积液不吃 ,痰多不吃。不与鸡、鸭蛋白同用。不食死鳖。

　　15鳖甲

　　作用 :咸、寒 ,归肝经 ,滋阴潜阳 ,退虚热 ,软坚散结。

　　用法 :滋阴用生品 ,散结用醋炙。治肿瘤、结核、肝脾大、盗汗。注意 :腹泻、厌食忌用。孕妇能动胎 ,勿用。

　　16海参

　　作用 :咸、温 ,归心、肾经 ,补肾益精 ,养血润燥。可治虚损、尿频、便秘。用法 :加冰糖治腰痛、头晕 ;加木耳治便秘 ;加白芨、鲜藕治咯血。注意 :老人不宜多吃 ,因为可分解氨基酸 ,加重肾负担。不可与柿子、石榴、葡萄等水果同吃 ,因为含鞣酸 ,与钙易生结石。

　　17燕窝

　　作用 :甘、平 ,归脾、肺经 ,滋阴润肺 ,健脾益气。用于阴虚肺燥、结嗝反胃。用法 : 10～ 15克 ,开水发过。用水煮 (绢色 )或蒸 ,用于老人虚损咳嗽、脾虚恶心反上 ;加牛奶可治便秘。

　　注意 :本品含糖多 ,糖尿病患者不可多食。不能与四环素、红霉素等同用。18海马

　　作用 :甘、温 ,归肝、肾经 ,温肾壮阳 ,散结消肿。

　　用法 :每次服 3～ 9克。亦可研末外用。用于乳腺肿物 :海马一具 ,蜈蚣 6条 ,穿山甲100克、焙黄研末 ,每次服 1克 ,每日两次。男性阳痿、不育 :海马一具 ,加枸杞子一两 ,泡酒 ,可水煮 ,服一周。受寒腹痛 :海马一个 ,白胡椒 2 0粒 ,红糖 ,水煮。

　　注意 :尿血者忌。急性肾盂肾炎者忌。

　　肿瘤患者忌口基本原则

　　1.一般认为 ,传统医学的“药食同源”是有道理的 ,所以饮食应注意“寒、热、温、凉”与自身的体质应相一致。

　　2.相对忌口内容及忌口的必要性 ,医学上各有自家经验 ,南方、北方的中医也不尽相同 ,故谨供参考。

　　3.忌口不能影响基本的营养摄入 ,但过度的营养及肥胖对康复不利 ,所以也不能什么营养高就吃什么。

　　4.无绝对忌口统一规定 ,需根据各自情况适当注意。

　　5.虾、蟹、无鳞鱼、猪头肉等动物内脏可引起一些过敏反应 ,中医也多认为是“发物” ,用之当慎。

　　■资料提供 /康逆灵生物工程有限公司采访整理 /本报记者叶旭东