根据国内外大量科学研究报告表明 ,酸奶对肿瘤具有独特的防治效果。

　　酸奶能抗肿瘤的报告始于 19 62年 ,科学家博格达诺先将致癌物质移植到 258只白鼠中 ,后喂养保加利亚乳酸杆菌培养液 ,结果有 50%的白鼠被治愈。而对照组的其他白鼠 ,不用此法处理 ,全部死亡。研究发现 ,酸奶能抗癌的活性物质是从保加利亚乳酸杆菌中分离出来的三种糖肽。

　　荷兰国立研究基金研究会和一家毒理与营养研究所的专家们 ,近年的调查研究也发现 ,每天坚持食用 0. 25公斤酸奶的妇女 ,与那些从木饮用酸奶或很少饮用酸奶的妇女相比 ,其患乳腺癌疾病的可能性可降低 50%。这是在全球范围内,首次揭示酸奶可有效降低乳腺癌的发病率。他们认为 ,这主要是因为酸奶中含有高活性保加利亚乳酸菌和嗜热链球菌。

　　同时 ,酸奶也是癌症患者良好的辅助治疗食物。上海一家酸乳酪有限公司向上海第二医科大学附属新华医院的 34名白血病及其他恶性肿瘤儿童赠饮酸奶 ,每人每天 1瓶 ,共 60天。食疗效果显著 ,绝大多数患儿不受化疗时消化道反应的影响 ,获得医务人员及家长的好评。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-9