宜食 :以高热量、高蛋白质、易消化的饮食为宜。宜用流质或细软无渣的半流质饮食 ,如米汤、稀粥、豆浆、牛奶等 ,并应少量多餐。还可选用蛋类、豆腐、去骨鱼、肉等易于消化的食物。为供应足够的无机盐和维生素 ,可摄取蔬菜泥、果酱、果汁等。伤寒病消耗大 ,为保证病人正常代谢 ,促进细菌毒素排泄 ,应供给足够水分 ,每日摄入量应为25 00～ 3000毫升。

　　忌食 :忌质地坚硬的食物、渣多和粗纤维多的食物、刺激性食物 ,如豆芽、芹菜、韭菜、辣椒、胡椒、芥末及烈酒等 ,因这类食物进入胃肠道后 ,机械性刺激肠壁 ,容易诱发出血和穿孔 ,或刺激胃肠道 ,会使胃肠黏膜充血 ,加重病情。亦忌食产气多的食物如红薯、土豆等 ,因为这类食物会加重肠胀气 ,加重病情。

作者：未知 文章来源：不详 更新时间：2006-11-9